真鯛のヴァンブランソース

特に記念日などではないのだけれど。
以前食べたフレンチのメチャクチャ美味しいヴァンブランソースの味を覚えていて、
また食べたいと思っていたら、相方が真鯛のヴァンブランソースを作ってくれた。



大した事はないだろうと思っていたが、何とお店の味を再現したかのようで、びっくり。
真鯛は敢えて骨つきにして鯛の旨みが出るようにしたとのこと。
お店の味を家で堪能できるとは！感謝感謝。